Выращивание пекинской капусты в теплице весной, осенью, зимой. Для себя и на продажу в 2021 году

Нежный вкус пекинской капусты чрезвычайно полюбился гурманам. Диетологи тоже отметили её превосходство над многими продуктами. Ведь этот овощ чрезвычайно полезен тем, у кого проблемы с пищеварением или имеются сердечно-сосудистые заболевания. В данной статье мы рассмотрим какие существуют сорта пекинской капусты, как осуществляется уход и посадка данной культуры на даче.

Выращивание капусты: инфографика

Особенности выращивания капусты смотрите ниже в инфографике.

Достоинства пекинской капусты

Кроме употребления пекинской капусты в свежем виде в салатах, её можно использовать и в супах, запеканках, тушить, солить, мариновать. Удивительно, но этот овощ можно даже сушить, чтобы в зимнюю пору сварить полезные и вкусные щи из свежей пекинской капусты!

Овощеводы отмечают такие достоинства этого овоща:

• скороспелость культуры;
• лёгкий уход за растением;
• популярность среди населения.

Выбор сорта пекинской капусты для выращивания на огороде

Все сорта пекинской капусты делят на следующие виды:

• листовую;
• полукочанную;
• кочанную.

Последний тип культуры – оптимальный вариант для выращивания в средней полосе Евразии. Но и тут у овощеводов есть выбор. Кого-то привлекает скороспелость культуры, а кого-то – урожайность сорта. К популярным сортам можно отнести следующие.

Влияние температурного режима

Среди всех видов пекинской капусты скороспелой является кочанная. Огородники выделяют её, как самую подходящую для нашего климата. Ведь она устойчива к холодам. Для прорастания семян достаточно уже +4 градусов. Хотя лучше всего посадочный материал даёт ростки при 20-25 градусах.

Пекинская капуста легко переносит кратковременное понижение температуры окружающей среды до -3 градусов. Но оптимальными для хорошего роста считают 15 градусов. Следует помнить, что при повышенном тепле капуста зацветает.

Появление стрелок-цветоносов – потеря её вкусовых качеств. Ведь у  неё не формируется кочан. Значит, эту капусту не используют в приготовлении блюд.

Если растение пекинской капусты длительный период переживает понижение температуры до +12 градусов, то вероятнее всего, что культура выбросит стрелки.

Пекинская капуста выделяется среди остальных овощных культур тем, что она прекрасно чувствует себя, произрастая в тени.

Посадка семян пекинской капусты в теплицах на рассаду

Только начинается апрель месяц, как у овощеводов начинаются трудовые будни. В это время уже пора их замачивать, высаживать на рассаду.

Высевание семян культуры в теплицах можно производить в ящики для последующей пикировки в торфяные стаканчики, сразу в торфяные стаканчики и непосредственно в грунт. Если огородник выбирает первый вариант, то он должен действовать по такому алгоритму.

• Семена культуры смешивают с песком.
• Затем в ящиках с увлажнённой почвой делают бороздки глубиной 1-1,5 см. Расстояние между ними должно быть равно 10-12 см.
• В эти бороздки аккуратно рассыпают смешанные с песком семена капусты.
• После аккуратного полива лунок сверху присыпают семена землёй. Прижимать сверху насыпанную землю не нужно.

Некоторые сорта пекинской капусты плохо переносят пикировку. В таких случаях семена сразу же высаживают в торфяные стаканчики. Этот процесс отнимает больше времени, чем высевание в ящики, но зато всходы получаются крепкие и жизнеспособные. Также такой вариант позволяет экономить семена при высевании. Это чрезвычайно важно, если сорт достаточно редкий и посадочного материала не столь много.

Посадка семян пекинской капусты в теплицах в открытый грунт

Для экономии трудозатрат и времени в теплицах, семена высевают непосредственно в грунт. В этом случае алгоритм высевания посадочного материала повторяет посев в ящики, но расстояние между бороздками должно быть больше в 2 раза. Позднюю капусту и вовсе сеют, оставляя между рядами 35 см.

Меняется и время высевания семян. Весенние сорта следует в отапливаемых теплицах начинать сажать в начале марта. Уборку производят по мере готовности кочанов. Обычно время уборки начинается с конца мая месяца. В плёночных теплицах процесс посадки выпадает на начало апреля.

Осенние же сорта требуют высевания семян в плёночных теплицах во второй половине июля и до начала августа. Убирают урожай в этом случае с сентября и до наступления заморозков. Обычно срезают кочаны тогда, когда у них имеется 10-15 листов. Передержка растения в земле стимулирует его на выброс стрелки-цветоноса.

Посадки семян укрывают парниковой плёнкой. Дополнительного освещения на данном этапе не требуется. Высевать семена пекинской капусты можно через каждые 14 дней. В этом случае огородник будет иметь постоянно свежий урожай культуры.

С середины июня высевание семян следует прекратить. Растения, посаженные после указанного времени, не даст хорошего урожая, поскольку капуста пойдёт в цвет.

Работа и уход за всходами пекинской капусты

Через 3-4 дня семена дают всходы. После появления 2 листочков у растений их пикируют в торфяные стаканчики. Позднее, уже в начале мая, когда всходы сформируются, их высаживают в теплицу в открытый грунт. Землю перед посадкой рассады удобряют. Для этого на каждый квадратный метр вносится по полведра компоста.

Преимущество рассадного метода выращивания овоща – короткий период вызревания. Уже через 20-35 дней после высаживания её в открытый грунт кочаны готовы к срезке. Посевной способ  непосредственно в почву на 6-8 дней удлиняют срок вызревания плодов.

Взошедшие всходы в открытом грунте при появлении после появления у растений 2 листочков прореживают таким образом, чтобы между ними было расстояние не менее дециметра.

Через 7 дней посадки снова прореживают. Теперь убирают каждое второе растение. Для экономии посадочного материала при прореживании можно лишние всходы не выбрасывать, а пересадить на свободное место. В этом случае капуста будет болеть, однако стоит понимать, что в это время у неё формируется корневая система.

Роль состава почвы для хорошего роста пекинской капусты

Степень плодородия данной культуры напрямую зависит от состава грунта, на котором она произрастает. Влияние качества грунта отражено в следующей таблице.

Но даже нейтральная по кислотности почва под пекинскую капусту должна быть богата азотом и кальцием. В противном случае ожидать хорошего урожая не приходится.

Удобряют почву известняком, птичьим помётом, сульфатом калия, перегноем, древесной золой, коровьим навозом, суперфосфатом, аммиачной селитрой.Делать это следует в несколько приёмов.

Осенью нужно внести в почву на каждый квадратный метр по 4,5 кг коровьего навоза, 15 мл двойного суперфосфата и по 25 мл сернокислого калия. Причём калий сернокислый заменятся древесной золой. Её на квадратный метр нужно пол литра.

Весной же в почву вносят раствор птичьего помёта, приготовленный из расчёта полкило твёрдого вещества на ведро воды. Можно использовать яичную скорлупу, настояв в течение пары суток 30 граммов вещества в полуведре воды.

Если осенью почвы не удобрялись, то следует оплошность исправляют перед перекопкой земли перед посадками. В этом случае вносят в грунт по 15 граммов на каждый квадратный метр сульфат калия, аммиачную селитру и суперфосфат.

Через полмесяца после высадки рассады в грунт растения подкармливают мочевиной. Нельзя злоупотреблять подкормкой растений  химикатами, так как капуста накапливает в своих листьях нитраты.

Очень важным является для пекинской капусты тот факт, какая культура предшествовала ей. Бобовые, лук, томаты, огурцы, кабачки, выращиваемые ранее на грядках, улучшают рост и плодоношение овоща.

Важно! Крестоцветные (капуста, редька, редис, горчица, репа) в качестве предшественников нежелательны. Ведь у этих растений одинаковые вредители и болезни, которые передаются через почву.

Вредители пекинской капусты и методы борьбы с ними

Как ни малочислен список вредителей этого растения, урон они наносят немалый. Среди таковых отмечают:

• крестоцветную блошку;
• бабочку-капустницу;
• слизней;
• крестоцветного клопа.

Для борьбы с ними вовсе не подходят химические способы, поскольку культура накапливает в себе вредные вещества. Поэтому если посадки подверглись нападению вредителей, рекомендуется воспользоваться для защиты исключительно народными методами.

• Посадка грядок лука, чеснока либо томатов между рядами капусты прогонит прочь блошку крестоцветную. Для усиления эффекта обрызгивают культуру настоем измельчённых 2 головок чеснока, зелёной ботвы томатов и картофеля – по 200 граммов – на ведро воды.Настаивается раствор в течение суток.
• Кладки гусениц бабочки-капустницы обычно располагаются в нижней части листьев. Их нужно ежедневно обирать руками. То же касается слизней.
• Эксперты советуют устанавливать между рядами ловушки для слизней. За ночь в них собирается большое количество моллюсков.
• Междурядья застилают досками, рубероидом, засыпают опилками, мелким гравием или песком. По шершавой поверхности слизни ползти не могут.
• Слизни не любят запаха специй и растворимого кофе. Настои петрушки, перца, базилика, кинзы, розмарина прекрасно подходят для опрыскивания посадок. Также эффективен крепкий растворимый кофе.
• Удаление на участке сорняков, куч мусора способствует уменьшению насекомых и слизней.
• Ежи, лягушки и жабы обожают кушать на завтрак гусениц и слизней. Поэтому полезно завести этих защитников урожая на своём участке. Причём можно не беспокоиться по тому поводу, что ежик позарится на огурцы, клубнику или капусту. Этот хищник в естественных условиях не станет питаться овощами, ягодами или фруктами.

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1: Что предпочтительнее для посадки пекинской капусты: рассада или семена?

Для ускорения процесса роста и созревания культуры, для более раннего получения плодов лучше использовать рассадный способ выращивания. Если же время получения урожая не играет роли, то высевание семенами более удобно, так как растение не переживает пикировку и пересадку, болея при этом.

Вопрос №2: Нужно ли замачивать семена капусты перед высеванием или лучше бросать в бороздки сухими?

Замачивание семян ускорит их всхожесть. Однако если у них появятся ростки, во время смешивания с песком существует вероятность их обламывания. Поэтому замачивать семена можно на короткий срок, чтобы они не успели прорасти.

Если же семена выпустили ростки, нужно осторожно кончиком вязальной спицы или ушком швейной иглы подцепить каждое семечко в отдельности и опустить в лунку. Эта кропотливая работа не из лёгких, поэтому лучше не допускать подобного.

Вопрос №3: Почему не рекомендуется оставлять пекинскую капусту на грядках с середины июня и до конца июля?

В середине лета в средней полосе высокие температуры воздуха и длинные световые дни. Эти факторы стимулируют культуру на выброс цветоносов. Кочаны при этом не образуются. При «белых» ночах допустимо выращивание капусты, используя искусственное затенение.

Вопрос №4: Учитывая влаголюбивость культуры, следует ли ежедневно заливать водой грядки с пекинской капустой?

Нет, это утверждение неверно! Излишняя влажность в виде застоя воды у корнейчрезвычайно вредна для культуры. В результате чрезмерного полива пекинской капусте грозят болезни: белая, чёрная и серая гниль. Данные заболевания поражают листовые пластины, что препятствует образованию кочанов.

Вопрос №5: Во время прополки нужно ли окучивать растения, подгребая к стеблю землю?

Нет, подобного делать не стоит.