Как вырастить баклажаны в открытом грунте в Подмосковье, в Сибири, в средней полосе России в 2021 году

Баклажан культура капризная и привередливая. Любит солнечный свет и тепло, ревностно относится к воде. Продуваемые ветрами участки вызывают у него прекращение роста. Перепады температуры приводят к стрессу и замедлению развития. Одним словом, тот еще «фрукт» (в смысле овощ). В статье проанализируем как вырастить баклажаны в открытом грунте в средней полосе — оценим преимущества и разберем недостатки.

Первичный отбор оптимального сорта для посадки в открытый грунт

Хотите добиться урожайности в открытом грунте — используйте для этого подходящие сорта.Обратите внимание на следующие сортовые признаки, которые помогут определиться с дальнейшим выбором сорта баклажанов для посадки.

1. Сроки посадки. Для выращивания выбирайте сорта ранних сроков посадки. Короткое лето и непредсказуемость погоды способны сильно снизить урожайность и разочаровать садовода.
2. Сроки созревания (скороспелость). Помогают растению за короткий срок пройти этап вегетации и дать урожай. Этот признак несет еще один практический плюс. Вызревшие семена используются для посева в будущем сезоне, качество всхожести сохраняется в них до 3 лет.
3. Признаки районирования. Этот параметр непосредственно не влияет на выбор, но предпочтительнее приобретать для посадки семена районированных сортов. Они приспособлены для вашей климатической зоны и устойчивы к заболеваниям и вредителям.
4. Сорт или гибрид (F1). Если садовод не предполагает сбор семян для создания собственного посевного фонда, тогда этот параметр можно не рассматривать. Гибридные растения — сильные, обладающие повышенной устойчивостью к заболеваниям и температурным режимам. Недостаток состоит в том, что семена не наследуют качеств родительского растения. В роли посевного материала они бесполезны.

Выращивание баклажанов в инфографике

Смотрите в инфографике основы выращивания баклажанов на даче.

Обзор сортов баклажан для посадки на даче

Баклажан — южное растение, но распространение он получил на обширной территории. Однако некоторые привычки, характерные пришельцам из южных стран, он сохраняет. Приобретая семена в интернет-магазинах, садовод рискует купить «кота в мешке» — сорт может не соответствовать климату вашего региона, а затраченные деньги и время не принесут результата. Предпочтительнее выглядит покупка посадочного материала в специализированных магазинах или на сельскохозяйственных выставках. Консультанты осведомлены о местных условиях и подскажут, какие сорта подходят для конкретного района лучшим образом.

Ниже приведена таблица с описанием некоторых сортов баклажанов, обладающих наиболее универсальными свойствами для различных областей.

Покупать или самостоятельно заготавливать семена?

Развитие рынка садоводческих товаров привело к тому, что большинство любителей перестали заготавливать собственный посевной материал. Преимущества покупных семян кажутся неоспоримыми: они подготовлены к посеву, откалиброваны и обработаны. Магазины предлагают районированные сорта – устойчивые к заболеваниям и агрессивному воздействию внешней среды. На первый взгляд одни плюсы, а минусы продавцы и изготовители предпочитают не рекламировать.

• Цена посадочного материала. Заготавливая семена для выращивания баклажана в открытом грунте, из одного плода садовод собирает до 20-25 семян.
• Обработанные семена хуже хранятся, спустя год они теряют конкурентные преимущества всхожести перед собственным заготовленным материалом. Семечки, собранные из своих растений, хранятся до 5 лет. Конечно, всхожесть так же страдает — спустя указанный срок непригодными к посеву окажутся 30-40% семян.
• Трудности с приобретением понравившегося сорта. С этой проблемой сталкивалось подавляющее число огородников. Не позаботившись о заготовке семян, они безрезультатно ищут в магазинах или в интернете понравившийся сорт баклажанов. Заготовка собственных семян избавляет от этой проблемы.

Бессмысленно предлагать любителям-садоводам отказываться от приобретения семян в магазине. Это практично и помогает знакомиться с селекционными новинками. Объедините в огороде посадки новых сортов баклажанов с уже знакомыми и проверенными растениями. И не забывайте заготавливать семена понравившихся плодов для дальнейшего выращивания на приусадебном участке.

Это особенно важно при выращивании баклажанов в открытом грунте. Семена из растений, которые росли на вашем огороде, приобретают устойчивость к преобладающим на этой территории заболеваниям, вредителям и адаптируются к погодным условиям. Одним словом, они районируются и способны показывать отличные качества при отсутствии финансовых затрат.

Подготовка семян к посадке на участке

Рациональным способом посадки баклажан в открытый грунт является рассадный метод. При нем растение заранее вырастает перед высаживанием на грядки.

Если вы используете покупной семенной материал — ознакомьтесь с инструкцией производителя и выполните предписанные рекомендации. Для подготовки собственных семян воспользуйтесь приведенной ниже последовательностью действий.

Совет #1. Для проращивания используйте водный раствор древесной золы. Две чайные ложки золы размешивают в стакане воды и настаивают 24 часа.

Посадка баклажан семенами и рассадой в открытый грунт

Для проживающих в теплом климате подходит метод выращивания баклажанов в открытом грунте семенами.

• Устроить грядки на освещенном и недоступном ветрам месте.
• Высота грядок составляет 30 см.
• Семена замочить.
• Посадить в прогревшуюся землю на глубину 20-30 мм. В начале мая южные районы не подвержены возвратным заморозкам и это время используют для посадки баклажанов на грядки.
• В случае похолодания грядки прикрывать пленкой или агроволокном.
• Землю рыхлят для улучшения доступа кислорода.

В северных районах России опасность возвратных заморозков проявляется даже в начале июня, поэтому посадка баклажанов делается исключительно рассадным способом. Время начала выращивания рассады определяется садоводами самостоятельно для каждого региона, исходя из среднегодовых температурных показателей. Учитывается, что рассада готова к посадке на грядки спустя 60-65 дней, после появления всходов.

Выращивание баклажанов через рассаду предусматривает стандартную для всех растений схему.

• Посадка семян в конце февраля или начале марта (в зависимости от температурных особенностей региона).
• Подготовить грунт. Приобрести землю для рассады в специализированных магазинах или сделать самостоятельно. Берется легкая дерновая или огородная земля (2 части) и перегной (1 часть). К смеси добавляется древесная зола и суперфосфат.
• Емкости для рассады наполняются грунтом. Земля увлажняется.
• Семена выкладываются поверх смеси и присыпаются.
• Горшочки укрываются пленкой для создания эффекта парника и выставляются в теплое место. Предпочтительная температура для прорастания семян +25-28°С.
• Появление ростков ожидается спустя 14 дней. После этого пленка снимается, растения переставляются на освещенное место.
• Первую подкормку комплексными удобрениями делают при появлении 2-3 настоящего листа. Вторая подкормка производится за 7-10 дней до переноса рассады в открытый грунт.
• За неделю до посадки баклажанов на грядки рассаду подвергают процедуре закаливания. С увеличивающимся временным интервалом растения помещаются в температуру +14-15°С. Особенно важно делать закаливание рассады в условиях Урала и Севера. Это помогает растениям пережить стресс пересадки в открытый грунт.

Баклажан не терпит сквозняков. Проветривая помещение, в котором содержится рассада, выносите растения в другую комнату. 

Совет #2. При использовании посадки баклажанов в грунт без рассады не забудьте прополоть на участке сорняки. Сеянцы не способны победить их в борьбе за влагу и питательные вещества.

Как обустроить грядки для увеличения урожайности

Учитывая климатические условия региона, в котором выращиваются баклажаны, обратите внимание на обустройство грядок. Ведь урожайность можно улучшить засчет посадки растений на специально подготовленных грядках.

1. Для областей с теплым и мягким климатом подойдут обычные узкие грядки. Преимущество заключается в том, что для обработки кустов вам не потребуется топтаться среди растений и повреждать корни, расположенные в верхнем плодородном слое. При этом, кроме повреждения корешков, происходит уплотнение почвы и уменьшение доступа в нее кислорода, обламываются ветви и повреждаются листья. Узкая грядка для выращивания баклажанов в открытом грунте выглядит предпочтительнее и практичнее.
2. На территориях с холодной, затяжной весной рекомендуется высаживать баклажаны на приподнятые или низкие грядки. Песчаная почва и ослабленный гумусный (плодородный) слой, который подвержен пересыханию предполагает обустройство низких грядок. На тяжелой глинистой почве с высоким уровнем залегания грунтовых вод удобнее выглядит подготовка высоких грядок. К тому же на них быстрее прогревается почва, а вода не застаивается. Поднятые грядки делают с помощью привозной земли или опуская уровень дорожек и перемещая грунт с них на грядки.
3. В условиях короткого прохладного лета используйте для выращивания баклажанов в открытом грунте теплые грядки. Для этого выкопайте траншею (глубина 40 см). Стенки рекомендуется укрепить с помощью деревянного короба, обитого полиэтиленовой пленкой. Но можно обойтись и без этого. Послойно укладывается органика. При этом сухие материалы чередуются с влажными, содержащие углерод перемежаются с азотсодержащими. Наполненная траншея утрамбовывается и обильно проливается водой. Органика преет, разлагается и выделяет тепло. Посаженные на такой грядке растения всегда находятся в теплой почве.

Ошибки садоводов и рекомендации по уходу за баклажанами

Ошибка №1. Кусты баклажанов не формируют, свойства куста заложены сортовыми признаками.

В зависимости от расположения грядок, загущения посадки, кусты баклажанов подвергают формированию в 2-3 стебля. Оставляйте самые сильные побеги, а остальные удаляйте. Разросшиеся кусты подвязывайте соблюдая осторожность — ветви у баклажана хрупкие и ломкие.

Ошибка №2. Дожди благотворно действуют на землю. После дождя некоторое время грядки не обрабатывают.

Распространенная ошибка. Осадки в виде дождя уплотняют землю и это препятствует обогащению верхнего плодородного слоя кислородом. Землю после осадков разрыхлите, восстановите проницаемость воздуха.

Ошибка №3. Опадание цветов и завязей происходит из-за болезней.

Причина опадания завязей (цветов) кроется не в болезнях. Погодные условия, неправильный полив, качество грунта, избыток или недостаток удобрений — ищите причину в этих вопросах.

Мнение эксперта

«Повышенное содержание азота при подкормках, особенно на поздних сроках вегетации, приводит к наращиванию баклажанами зеленой массы и дружным сбрасыванием цветов или завязей. Ослабить процесс можно внесением в почву калийно-фосфорных удобрений или древесной золы. Эти компоненты ослабят влияние азота и помогут баклажанам вернуться к нормальному развитию».

Ошибка №4. Поливать рассаду баклажанов нужно один раз в неделю.

Поливать один раз в неделю теплой водой — справедливое суждение. Но при этом не забывайте, что увлажнять почву следует постоянно. Даже кратковременное пересыхание грунта под рассадой замедлит развитие сеянцев.

Ответы на актуальные вопросы садоводов

Вопрос № 1. Как выращивать баклажаны в северных условиях?

В первую очередь придерживайтесь агротехники. Не сажайте баклажаны после других пасленовых: картофеля, томатов, перца. Устройте теплые грядки. Рассаду старайтесь не пикировать, а если не удастся — пикируйте перевалкой, вместе с комом земли. Используйте пленочные укрытия в период холодных ночей. Соблюдение правил поможет вырастить здоровый и обильный урожай.

Вопрос № 2. Что такое кистевые сорта баклажанов?

При формировании кисти вырастает не один, а 4-6 плодов. Как пример, рассмотрим сорт «Балагур». Высокорослый и урожайный. При благоприятных условиях он способен дать до 100 плодов с одного куста. Вырастает до метра, поэтому растение подвязывают к опоре. Раннеспелый, плодоношение начинается на 85 день. Устойчив к заболеваниям, приспособлен для открытого грунта, обладает отличными вкусовыми качествами. Поэтому широко распространился в различных климатических зонах.

Вопрос № 3. Садовый участок продувается ветрами. Можно ли в таких условиях вырастить баклажаны в открытом грунте?

Конечно. Устройте заграждение. В дело пойдут подручные материалы. Доски, фанерные щиты, полиэтиленовая пленка. Сделайте ветрозащиту высотой 100-120 см. Этого хватит для создания баклажанам комфортных условий роста.

Вопрос № 4. Сколько раз подкармливать баклажаны в открытом грунте?

Рекомендуется произвести три подкормки:

• спустя три недели после высадки в грунт комплексным удобрением с содержанием азота, фосфора и калийных составляющих;
• спустя еще три недели внесите фосфорные и калийные удобрения. Азотные компоненты используйте осторожно — не допускайте чрезмерного увеличения зеленой массы. Добавьте микроэлементы;
• появление плодов служит сигналом для третьей подкормки. Внесите хлористый калий и мочевину.

Все удобрения вносите под корень и не забывайте поливать растения после подкормки чистой водой.

Вопрос № 5. После высадки в грунт здоровая рассада стала желтеть, начиная с нижних листьев. Отчего это происходит?

Скорее всего, сказывается недостаток в почве микроэлементов. Верхушка растения отбирает необходимые компоненты у собственных нижних листьев. Решением послужит немедленное внесение комплексных удобрений для баклажанов.