Как получить максимальную пользу от шиповника

Плоды шиповника содержат большое количество витамина С. Чаще всего применяются сушеные ягоды. Сушка позволяет сохранить их на долгий срок, а значит, даже холодной зимой можно будет порадовать себя вкусным чаем. Поговорим о том, для чего используется шиповник и как правильно заварить его, чтобы сохранить полезные свойства.

В каких случаях помогает шиповник

Сушка – один из лучших способов сохранить ягоды на долгий срок и при этом не потерять их полезные свойства. Если сама технология сушки не была нарушена, то в продукте остаются все вещества и витамины свежего растения.

Кроме уже упоминавшегося выше витамина С, в шиповнике присутствуют и другие полезные компоненты. Это витамины Е, В, К, Р, которые необходимы для нормального функционирования организма. Помимо того, они оказывают позитивный эффект и на внешность.

Если вы страдаете от недостаточной свертываемости крови, важно употреблять шиповник из-за присутствия в его составе витамина К. А дополнительное воздействие витамина Р позволяет сделать крепче сосуды.

С помощью чая из шиповника можно привести организм в тонус и укрепить иммунитет, избавившись от воспалений. Это важно, если в теле присутствует бактериальная инфекция, особенно мочеполовая. Шиповник дает хороший мочегонный эффект, помогая почкам и мочевому пузырю избавляться от бактерий. Большим плюсом, по сравнению со многими средствами, является отсутствие негативного воздействия на почечные ткани.

Шиповник часто рекомендуют при заболеваниях склеротического спектра. Это связано с его способностью возвращать в норму обменные процессы. Шиповник позитивно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, помогает в работе печени и ЖКТ за счет своего желчегонного эффекта. Не стоит забывать и о влиянии на нервную систему.

Все это достигается за счет присутствия железа, кальция, магния и многих других минералов и элементов, без которых человеческий организм не в состоянии функционировать нормально.

Как правильно его заварить, чтобы сохранить полезные свойства

Да, перечислять полезные свойства ягод шиповника можно целую вечность. Но все это становится бесполезно, если напортачить с заваркой чая. В итоге можно лишиться доброй части витаминов, минералов и других активных компонентов. Чтобы этого не произошло, придерживайтесь определенной технологии. Кстати, в народной медицине используются не только ягоды, но и другие части растения.

Приготовление чая из шиповника можно разделить на два типа:

• в термосе;
• без использования термоса.

Присутствие дома термоса может заметно облегчить процесс заваривания чая из шиповника. Для этого способа подойдут как свежие, так и сушеные ягоды. Если вы предпочитаете свежий вариант, предварительно измельчите их и слегка подсушите в духовке. Чтобы получить ароматный чай, используйте 100 г ягод на литр воды.

Если вы применяете свежие ягоды, подготовьте их по технологии выше, сушеные плоды промойте и слегка помните на дне термоса.

Для сохранения полезных веществ важно использовать кипяченую воду, но не сразу после закипания. Подождите примерно четыре минуты с момента закипания чайника. Вода в таком случае будет достаточно горячей, но не убьет все полезные вещества.

1. Залейте ягоды водой, не доходя до краев термоса на пять сантиметров.
2. Настаивайте в течение семи-восьми часов. Проще всего делать чай с вечера.

Если термоса под рукой нет, переходим к следующему способу.

1. На столовую ложку ягод потребуется стакан горячей кипяченой воды. Подождите, как и при первом способе заваривания, четыре минуты с момента закипания.
2. Залейте ягоды и накройте крышкой. Нагрейте на водяной бане в течение 15 минут.
3. После этого оставьте чай при комнатной температуре примерно на час, процедите жидкость и отожмите плоды.
4. Доведите кипяченой водой до объема в 200 мл.

Такой чай можно хранить в холодильнике, но не более двух суток. Если вкус вам кажется слишком насыщенным, добавьте немного меда.