Кому, когда и как правильно пить чай с медом. Оказывается, не все так просто.
Что происходит под действием температуры
Уже давно среди людей ведутся споры, а можно ли нагревать мед, и не теряет ли он свои полезные свойства при высокой температуре. И даже сейчас мнения на этот счет расходятся.
Исследования показали, что мед теряет свои свойства при взаимодействии с температурой выше 40°. Что касается жаркого времени года, то ничего страшного не произойдет, если мед случайно забудут убрать от окна, и он нагреется. Однако рекомендует держать его при температуре в диапазоне 14-28 градусов.
Кроме того, не только высокая температура негативно сказывается на меде, такой же эффект оказывает и чрезвычайно низкие температуры. Поэтому нельзя замораживать мед на зиму. Под воздействием холода он меняет свою консистенцию на более густую и постепенно начинает терять свойства.
Почему так важно сохранить все соединения
Важно знать, что воздействие слишком высоких температур способствует разрушению сахаров, а также выработке опасного для человеческого организма вещества – оксиметилфурфурола. При нагревании разрушается структура глюкозы и фруктозы, в следствие чего мед становится обычным сладким сиропом, не несущим в себе никаких полезных качеств для здоровья. При перегревании мед становится источником многочисленных углеводов.
Главное – мера и осторожность
Мед содержит в себе огромное количество аминокислот, витаминов и других полезных веществ. При употреблении в небольших дозах мед оказывает лечебное воздействие на здоровье человека:
- способствует улучшению иммунной системы;
- улучшает работу ЖКТ;
- способствует улучшению процесса обмена веществ;
- обладает антисептическими свойствами.
Даже врачи рекомендуют пациентам употреблять мед при различных заболеваниях: сердечных болезнях, простуде, проблем с желудком, с почками и так далее.
Если употреблять мед в огромных количествах, то все его положительные свойства сводятся на нет и в итоге оказывают на организм негативное воздействие:
- злоупотребление медом способно вызвать аллергическую реакцию;
- приводит к проблеме с почками и поджелудочной железой;
- способствует появлению кариеса;
- способствует появлению лишнего веса.
Также при покупке меда в магазине стоит быть готовым к тому, что на прилавках продукт продается после предварительного нагревания при температуре 60 градусов, что способствует образованию канцерогенов, вредных для здоровья. Такая процедура помогает производителям увеличить срок годности продукта, а также придать ему привлекательный вид.
Способы использования меда
Вместо сахара
Желая улучшить состояние кожи или здоровья в целом, многие люди принимают решение отказаться от сахара и использовать вместо него мед. Не смотря на то, что мед более калориен, чем сахар, он в то же время более сладкий. Если человек кидает три чайные ложки сахара в чай, то меда ему будет достаточно всего одной ложки.
Сахар не содержит в себе никаких полезных свойств, а мед в то же время положительно влияет на состояние организма.
Вприкуску
Мед станет отличной альтернативой для любителей сладкого. В составе конфет содержится минимальное количество полезных веществ, также они оказывают негативной воздействие на состояние кожи и организма в целом. Конфеты очень калорийны и способствуют стремительному набору веса.
Тонизирующий утренний чай
Употребление по утрам чая с медом станет отличным спасением в холодную пору года, когда организм ослаблен и подвержен различным заболеваниям. Напиток придаст энергии и заряда на целый день. Мед нельзя кидать в кипяток, нужно дождаться, пока чай остынет, и только после того добавить необходимое количество.
Оцените пожалуйста статью ☺
Нажмите по звездочке ↓
Проголосуйте первым! 