Торт к Рождеству

Торт рассчитан на 12 порций. Этот торт создан для праздника – и к Рождеству, и к Новому году подойдет.

Для приготовления понадобится следующий набор продуктов

Для бисквита:

• 75 грамм моркови,
• 75 грамм грецких орехов,
• ½ чайной ложки тертой лимонной цедры,
• шесть столовых ложек виски,
• 150 грамм сливочного масла + для смазывания формы для выпечки,
• 150 грамм сахарной пудры,
• 5 яиц,
• 225 грамм муки,
• ½ чайной ложки корицы.

Для крема:

• 250 грамм сливочного масла,
• 100 грамм сахарной пудры,
• одна столовая ложка виски,
• 50 грамм миндаля,
• 50 грамм грецких орехов.

Для верхнего слоя:

• 16 половинок ядер грецкого ореха,
• 300 грамм сахарной пудры + 2 столовые ложки для посыпки,
• 2 столовые ложки рафинированного растительного масла,
• 2 столовые ложки лимонного сока,
• 4 столовые ложки виски.

Как приготовить торт

Приступим к приготовлению этого торта-ангела:

1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
2. Грецкие орехи измельчить.
3. Смешать в миске орехи и морковь, лимонную цедру и виски.
4. Оставить настаиваться минимум на час, а лучше – на ночь.
5. Разогреть духовку до 180 градусов.
6. Смазать три круглые формы для выпечки диаметром 17-18 см сливочным маслом (60 грамм).
7. Взбить миксером 150 грамм сливочного масла с сахарной пудрой добела.
8. Не переставая взбивать, по одному введите яйца.
9. Добавить к смеси морковь и орехи, перемешать.
10. Затем ввести просеянную муку и корицу и еще раз перемешать.
11. Распределить тесто по формам и выпекать 25-30 минут.
12. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить из центра бисквита сухой.
13. Достать бисквиты из формы и остудить. Духовку не выключать.
14. Для крема взбить масло миксером так, чтобы оно стало воздушным.
15. Просеять в масло сахарную пудру и взбивать до однородности.
16. Добавить виски, молотый миндаль и грецкие орехи.
17. Смазать кремом один бисквит, сверху уложить второй, смазать оставшимся кремом и уложить третий бисквит.
18. Для верхнего слоя подсушивайте половинки грецких орехов в духовке 2-3 минуты. Пока орехи теплые, посыпать пудрой (2 столовые ложки).
19. Просеять в миску 300 грамм сахарной пудры.
20. Добавить растительное масло, лимонный сок, виски и перемешать до однородного состояния.
21. Смазать верхушку торта и края. Украсить половинками грецких орехов.

Ваш скромный, но восхитительно нежный, привлекательный и идеально пропитанный торт готов!