Мед из шалфея [полезные свойства]

Шалфейный мед – это ароматный продукт, изготовленный из прозрачного нектара, который обладает янтарным цветом. По своему вкусу он нежный с легкой горчинкой.

Особенности сорта

Состав и характеристики продукта

В состав продукта входят:

эфирные масла;
дубильные вещества;
минералы;
кислоты;
флавоноиды;
алкалоиды.

Кроме того, он содержит большое количество витаминов. На 100 г приходится следующее количество витаминов:

B1 – от 0,3 до 0,5 мг;
B2 – от 0,15 до 0,4 мг;
B6 – 0,025 мг;
B9 – 0,045 мг;
PP – от 0,38 до 0,8 мг;
C – от 52 до 55 мг;
H — 0,0003 мг.

[table id=457 /]

Чем дольше хранится продукт, тем темнее он становится.

Воздействие на организм

Продукт вобрал все полезные качества и активные вещества шалфея, из-за чего его используют для лечения множества заболеваний. Он обладает следующим видами действия:

противовоспалительным – из-за содержания эфирного масла, фитонцидов, цинеола, сальвина. Наличие этих компонентов делает продукт эффективным средством борьбы с туберкулёзом, инфекционными заболеваниями носоглотки, воспалениями в области женских органов, при язве желудка и других заболеваниях ЖКТ.
Дезинфицирующим и антибактериальным. Концентрация активных веществ очень велика, поэтому продукт убивает около 99% всех патогенных бактерий. Его используют в качестве обеззараживающего средства наружного действия, для изготовления примочек и повязок при обработке гнойных образований и ожогов, клизм и как один из компонентов для приготовления медовых ванн.
Успокаивающим. Используется для профилактики неврозов, стрессовых состояний и депрессий. Способствует нормализации сна, успокоению нервной системы и снижению артериального давления.
Кровоостанавливающим. Благодаря особым веществам хорошо останавливает кровь и применяется при обильном кровотечении дёсен, а также в качестве регулятора менструального цикла.
Мочегонным. Продукт из цветков шалфея также полезен в качестве лёгкого мочегонного и слабительного средства. Хорошо помогает в противостоянии с болезнями почек и мочеполовой системы. При регулярном употреблении способствует нормализации обмена веществ, стимуляции выработки и улучшению иммунитета.

Полезные свойства и противопоказания

Он эффективен в лечении заболеваний, связанных с воспалением слёзно-носового канала, носоглотки и раздражением полости рта, а также дыхательных путей и разжижении мокроты. Его полезные свойства способствуют активному использованию при изготовлении медикаментов и лечении большого количества заболеваний.

В косметологии мед из шалфея используется для изготовления масок для лица, средств, предназначенных для коррекции фигуры, и увлажнения грубой кожи рук. Маски, изготовленные на основе этого продукта, способствуют повышению упругости, гладкости и улучшению цвета кожи, а также хорошо помогают в обработке мелких порезов, ран, а иногда и более серьёзных повреждений.

Продукт используют в процессе приготовления масок для обертывания, в качестве средства при борьбе с целлюлитом и старением кожи. Провести обёртывание можно и чистым продуктом не только в салоне, но и в домашних условиях. Для этого выполняем следующие действия:

Тщательно моемся.
Берём продукт и наносим на проблемные участки кожи.
Берём пищевую плёнку и обворачиваемся ею.
Сидим 30 минут.
Снимаем плёнку и смываем.
Увлажняем кожу кремом.

Можно усилить эффект, для этого после обертывания нужно укрыться пледом или тёплым одеялом.

Несмотря на бесподобный вкус, манящий внешний вид и множество полезных свойств, этой ароматной сладости присущи некоторые противопоказания, о которых надо знать. Она не рекомендуется к употреблению:

маленьким детям;
во время беременности или в период кормления грудью;
при индивидуальной непереносимости пыльцы шалфея и медоносной продукции.

Рецепты народной медицины

Его часто используют и в народной медицине.

Отвар от простуды

Для приготовления отвара понадобятся:

сушеные цветки липы;
высушенная малина;
вода.

Чтобы приготовить отвар, выполняем следующие действия:

Берём по 10 г малины и цветков липы.
Кладём их в кастрюлю или ковшик.
Добавляем 500 мл воды и варим около 5-7 минут.
Снимаем с плиты и процеживаем.
Остужаем и добавляем 10 г мёда.

Настойка при тонзиллите

Для приготовления понадобятся:

клюквенный сок;
нектар шалфея.

Чтобы приготовить настойку, выполняем следующие действия:

Берём 100 мл клюквенного сока.
Добавляем 10 г нектара и даём раствориться.
Настаиваем 2 часа.

Три раза в день полоскать горло полученной настойкой.

Напиток при сиплом голосе

Для приготовления напитка нам понадобятся:

шалфейный нектар;
коньяк или коньячный напиток;
яичный желток.

Чтобы приготовить напиток, выполняем следующие действия:

Берём сырое яйцо.
Отделяем желток от белка.
Добавляем к желтку коньяк и нектар.
Перемешиваем и настаиваем в течение 20 минут.
Полоскаем им горло до полного исчезновения симптома.

Мазь от дерматита

Для приготовления мази нам понадобятся:

сушёный шалфей;
нектар;
сливочное масло.

Чтобы приготовить мазь, выполняем следующие действия:

Берём сушеный шалфей и измельчаем его.
Добавляем масло и нектар.
Слегка перемешиваем, но не допускаем загустения.

Добавлять ингредиенты необходимо в равных долях. В пределах от 10 до 25 г.

Выбор этого сорта

Для того чтобы ответить на вопрос, как распознать именно этот продукт и выбрать более качественный, нужно обратить внимание на черты, которые отличают его от других, а именно:

окрас;
вкус;
аромат;
консистенцию.

Его стоимость изменяется от региона к региону. Так, например, в Москве он будет стоить от 150 до 600 руб за 1 кг, а цена в Оренбурге составит от 45 до 350 рублей.

Несмотря на дороговизну, этот продукт очень качественный и имеет только положительные отзывы.

Видео: мёд из шалфея

Шалфей – универсальное лекарство

Шалфей – это не только источник очень вкусного продукта, но еще и элемент, широко используемый как в традиционной, так и народной медицине.

Характеристика растения:

представляет собой травянистый кустарник высотой от 20 до 70 см;
куст молодого шалфея состоит из 20-42 прямостоячих стеблей;
обладает древовидной и мощной корневой системой;
листья продолговатые, достигающие 8 см в длину и 4 в ширину;
соцветия могут быть ветвистыми или прямыми;
плоды – фиолетовые венчики, а со второго года темно-бурые орешки диаметром 2,5 мм, состоящие из четырёх частей.

Внешний вид шалфея изображён на фото.

Период зацветания шалфея длится от 6 до 7 месяцев. Плоды появляются в сентябре.

Заготовка и сбор

В качестве сырья для медикаментов и косметических средств используются соцветия шалфея, а также листья растения, которые содержат эфирные масла. Первоначальный сбор осуществляют в сентябре в первый год посева, а в дальнейшем два раза:

с июня по июль – период формирования соцветий;
в течение сентября – период созревания плодов.

После посева в течение двух лет собирают листья с нижней части растения длиной больше 20 мм, а затем сырьё берут со всего ствола.

Заготавливают шалфей двумя способами: ручным и с использованием подручных средств.

В первом случае листья шалфея обрывают вручную, а затем сушат в затемнённом помещении с постоянным доступом воздуха. Во втором случае растение срезают полностью с помощью секатора или серпа, а затем сушат и обмолачивают листья и цветы.

Лечебные свойства растения

Растение имеет целебные свойства и применяется в нетрадиционной медицине, а также косметологии. Обладает общеукрепляющими, антибактериальными и кровоостанавливающими функциями, а также повышает секреторную активность пищеварительного тракта, увеличивает выделение желудочного сока и уменьшает потоотделение.

Лекарственные средства, приготовленные из соцветия и листьев, используются для лечения таких заболеваний:

ангина;
астма;
бронхит;
гингивит;
диабет;
полиартрит;
цистит;
пиелонефрит;
бесплодие;
облысение у мужчин и т. д.

Также применяется как профилактическое и дезинфицирующее средство при следующих состояниях:

тяжёлых климаксах;
обильных и длительных месячных;
затяжном кашле;
тяжёлых, средних и легких поражениях кожи: инфицировании грибковым вирусом, термических ожогах, гнойниках и других образованиях.

В косметологии наиболее ценным является эфирное масло растения. Оно используется для:

снятия головных болей;
создания ополаскивателя для роста волос;
проведения сеансов ароматерапии;
создания средств борьбы с акне, то есть угревой сыпью;
изготовления компрессов для снятия тёмных кругов под глазами.

Народные рецепты

Нетрадиционная медицина является основной областью использования отваров и настоек на основе шалфея. Поэтому здесь сконцентрировано большинство рецептов по приготовлению лекарств.