Кухни разных стран мира предлагают немало рецептов с колбасой и яйцами. Это могут быть запеканки, яичницы, густые похлебки или закуски. Например, яйца по-шотландски готовят в «корочке» из фарша. А вот чтобы пирожки, да с целыми яйцами – это, конечно, новинка. Такое блюдо отлично подойдет для перекуса, завтрака или обеда на работе. Выпечка получается объемной, за счет жирных продуктов хорошо насыщает, не рассыпается и не требует подогрева.
Ингредиенты для приготовления пирожков с колбасой и яйцами
Кроме вкуса выпечка обладает еще двумя неоспоримыми достоинствами: это быстро и очень дешево. Для приготовления требуется минимум продуктов:
- 1 пласт готового слоеного теста;
- 8 тонких ломтиков любой колбасы;
- 5 яиц;
- 1 ст. л. кунжутного семени.
Можно брать любое другое тесто, но слоеное уже готово и не придется возиться с мукой, опарой. Закуска получается пышной, а если посыпать кунжутными семечками, то еще и красивой.
Приготовление простых и быстрых пирожков
Для начала нужно сварить 4 яйца. Одно остается для смазывания готовых пирожков. Как варить яйца, решает хозяйка, правила тут простые:
Хорошо промыть яйца в воде. Это обязательно нужно сделать, чтобы смыть грязь, возможные микробы.
На скорлупе яиц часто остаются микробы, бактерии, которые не разрушаются от долгой варки. При чистке продукта микробы попадают на белок, а затем в пищевод. В итоге человек рискует заболеть не только диареей, но и более опасными патологиями.
Для пирожков яйца можно сварить вкрутую или «в мешочек». Для первого варианта яйца варят 10 минут после закипания, для второго – 6-7 минут. После этого яйца опускают в холодную воду и дают хорошо остыть.
Как только с яйцами разобрались, дело за тестом. Его достают из пакета, раскладывают на столе и нарезают на 4 равных части.
Если нарезать фигурным ножом, получится красивее. Остатки теста не выбрасывать, они пригодятся для украшения.
Следующий шаг – включить духовой шкаф на разогрев на 180 С. Прогреваться шкаф будет 2-4 минуты, за это время можно успеть собрать пирожки с колбасой и яйцами.
На каждый квадрат теста положить по 2 тонких ломтика колбасы, сверху по 1 очищенному целому яйцу.
Осталось свернуть пирожки, сделав «пакетики» и хорошо закрепив края.
Выпекание пирожков с колбасой и яйцами
Свернутые пирожки смазать взбитым яйцом, уложить на противень, застланный пекарской бумагой.
Для красоты верх пирожков украсить полосками теста, посыпать кунжутом и поставить в духовой шкаф на 15 минут.
Готовые пирожки вынуть из духовки, выложить на блюдо и подавать к столу.
Если в доме есть вареные яйца, размороженное тесто, все приготовление занимает не более 30 минут вместе с выпеканием. Закуска отлично подойдет для пикников, походов. В холодном виде пирожки не теряют ни вкуса, ни аромата. На хранение булочки убирают в холодильник. Если хочется попробовать горячих булочек, их прогревают в СВЧ в течение 2-3 минут.
Что касается колбасы, то выбор зависит от возможностей и предпочтений хозяйки. Колбаса может быть копченой, вареной. В качестве дополнения в начинку хорошо идут ломтики помидор, перца. Также можно сделать сладкие булочки – вариантов рецептов множество, все зависит от фантазии хозяйки и требований домочадцев.
Оцените пожалуйста статью ☺
Нажмите по звездочке ↓
Проголосуйте первым! 