А вы любите морепродукты? Россияне особенно любят кальмаров, но как же вкусно их приготовить, а главное как правильно? Кому-то хочется приготовить что-то оригинальное – то, что семья оценит, а потом будет просить добавки. А для кого-то главное – красиво украсить блюдо, например, где-то положить лимончик, посыпать укропом. Сейчас мы с вами узнаем, как приготовить кальмаров к столу – и оригинально, и красиво одновременно. Кальмары не будут простыми – они будут фаршированные рисом, сыром и яйцом. Ну что, поехали? Такое блюдо, конечно, не из бюджетных, но иногда можно побаловать себя и близких.
Для приготовления нам понадобится
- Кальмары – четыре или пять штук.
- Рис – 80 или 100 г.
- Яйца – 2 штуки.
- Твердый сыр – 100 г.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Укроп свежий (если укропа нет, можно использовать свежую петрушку).
- Соль-перец по вкусу.
- Молотая красная паприка и любимые ваши специи.
- Кедровые орехи и лайм для украшения.
Способ приготовления
- Кальмары промыть и отваривать 30-40 секунд в слегка подсоленной воде. Больше их отваривать не нужно, иначе они станут резиновыми и невкусными.
- Рис и яйца отварить до готовности и охладить. Яйца порезать мелким кубиком.
- Твердый сыр натереть на крупной тёрке.
- Выдавить чеснок через пресс.
- Одну тушку кальмара нарезать кубиком и обжарить на сковороде на сливочном масле до золотистой корочки. Добавить туда же соль, перец, чеснок, укроп и пару капель лимонного сока. Готовить эту смесь ещё 1-2 минуты, затем перемешать с рисом, яйцами и сыром.
- Далее наполняем тушки кальмаров начинкой.
- После, перекладываем наши фаршированные тушки кальмаров в форму для запекания. Если есть необходимость, края тушки можно скрепить зубочистками. Смазываем растительным маслом, солим и перчим.
- Запекаем примерно 5-6 минут при температуре 180 градусов.
При подаче на стол нарезать кольцами, выдавить чуть лимонного сока или лайма на тушки. Посыпать зеленью и кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Вот и готовы наши аппетитные кальмары, это настоящее удовольствие. Блюдо как из ресторана, оно выглядит великолепно, а на вкус – кулинарный восторг! Обязательно попробуйте приготовить его и порадовать себя и свою семью за праздничным столом, можно и за обычным ужином.
P.S.
Начинку можно делать такую, какую вы захотите. Как позволит ваша фантазия. Как вариант, можно предложить рис с грибами, морской коктейль с овощами, тунец, оливки и т.д. Блюдо понравится всем любителям морепродуктов, раскроет приятное послевкусие, придаст сытость и удовольствие.
Оцените пожалуйста статью ☺
Нажмите по звездочке ↓
Проголосуйте первым! 