Черный мед – что это?

«Черный мед» 1 общее название для нескольких видов продукта непривычно темного цвета (каштановый к этим сортам не относится). Не путать с медом из Черногории! Возникает вопрос: почему вдруг пчелы стали вырабатывать черный продукт? Или он почернел от неправильного хранения? Все гораздо проще. Есть несколько способов производства этого диковинного лакомства. Рассмотрим подробнее.

По составу отличается от светлого. В светлых сортах содержится больше витаминов, зато темные богаты микроэлементами и белками. Большой плюс: его сложно подделать – сахарный сироп здесь добавить не получится.

Всего четыре вида меда черного цвета (черного, а не коричневого!):

• Египетский (из черного тмина);
• Рахык;
• Падевый;
• Черный мед из тростника (меласса).

В зависимости от сорта различается процесс производства. Абсолютно натуральных видов два: египетский и падевый – их делают пчелы. Рахык и меласса – произведения человека.

Свойства зависят от сорта. Рассмотрим каждый в отдельности: из чего производят каждый сорт, какие полезные свойства и какие есть противопоказания. В конце статьи сведем все данные вместе.

Из черного тмина

Второе название – египетский мед, его производят в Азии, в основном – в Египте. Пчелы собирают нектар черного тмина – хотя его цветки белые, семена черные, они и дают цвет продукту. Все лечебные свойства тмина сохраняются и приумножаются. На вкус сладкий, так что иногда непонятно: это лекарство или лакомство.

Полезные свойства продукта:

• предотвращает появление и развитие раковых клеток;
• выводит паразитов и токсины;
• укрепляет иммунитет;
• укрепляет сердце и сосуды;
• лечит воспалительные процессы;
• очищает ЖКТ;
• сохраняет молодость;
• способствует заживлению ран и синяков.

Полезен всем в холодные времена года, для профилактики простуды; при истощении и общей усталости. Подойдет людям с проблемами с сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Незаменим при ангине, простуде, ранах, ссадинах и синяках.

Для общего укрепления и длительного эффекта одну чайную ложку утром и вечером растворяют в теплом молоке или воде, и пропивают курс – 2 месяца. Чтобы быстро вылечиться от ангины, чайную ложку продукта рассасывают. Хорошо помогает смазывать места синяков и ушибов – они быстро проходят. Девушкам пригодятся смеси и примочки из черного меда для лица – чтобы сохранить молодость и красоту.

ВАЖНО! Противопоказания. Очень аккуратно принимайте мед из тмина, если у вас гипотония (понижает давление) и при беременности (может вызвать сокращение матки). Критично важно не превышать дозировки – могут возникнуть побочные эффекты (раздражение желудка и кишечника).

Хранить лучше всего в темной стеклянной или пластиковой (не металлической!) емкости, чтобы сохранить пользу. Не оставлять на открытом солнце – так вы убьете все полезные свойства.

Рахык

Рахык – медовый продукт, созданный человеком. В его составе: черный мед, семена тмина и кунжутное масло. Некоторые компании-производители могут добавлять дополнительные ингредиенты вроде ментолового масла.

Применяют для:

• улучшения памяти;
• повышения гемоглобина;
• укрепления суставов;
• омоложения лица;
• профилактики и лечения анемии;
• профилактики и лечения сердечных заболеваний.

Со всех сторон прекрасен для студентов во время сессии и всех, кто находится в похожем состоянии: способствует приливу сил, запоминанию нужной и не очень информации, помогает не заболеть в самый ответственный момент и сохранить красу лица.

Внимание! Не рекомендуется людям с сахарным диабетом.

Как принимать: чайную ложку рахыка развести в стакане молока или воды. Пить за час до еды два раза в день. Если вы спортсмен – выпейте 2 ст.л. примерно за час до тренировки – она пройдет значительно легче и энергичнее.

Нежелательно соприкосновение с металлом при хранении. Лучше использовать стеклянную или пластиковую тару.

Падевый мед

Это натуральный продукт, который производят пчелы, но при особых условиях. Обычно собирается в засушливое лето, когда цвета почти нет. Пчелы используют листья, деревья и некоторых животных для сбора нектара. Сладкая жидкость, которую выделяют растения и животные, называется «падь». Именно ею питаются пчелы, чтобы «добрать» необходимые ингредиенты для сбора меда.

Падевый мед получается вязким, почти без запаха и без привычного медового привкуса. Точная цифра зависит от конкретного сбора. Также может быть светлым – все зависит от того, где пчелы собирали нектар.

В состав входит вода, сахар, белки, декстрины и минералы. Благодаря содержанию калия и полезных минералов, незаменим как натуральная биологическая добавка для детей, спортсменов и всех, кто следит за здоровьем.

Помогает:

• При атеросклерозе;
• Восстановиться после серьезной травмы;
• После инсульта;
• После инфаркта миокарда.

Рекомендуется применять пожилым людям в целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Внимание! Не содержит фитонцидов, поэтому быстро закисает, в отличие от обычного меда.

Перед применением проверьтесь на «совместимость» с продуктом – в нем много аллергенов. Если он не вызывает аллергии и резкого отторжения – принимать можно даже диабетикам.

Интересный факт: так как падевый мед собирают из «подручных средств», в зависимости от сбора меняется его состав и некоторые нюансы полезных свойств. Цвет тоже может варьироваться: от светло-каштанового до черного.

Тростниковый мед (меласса)

Еще один продукт из Египта, его также называют «патокой». Это не «мед» в привычном значении – его делают не пчелы, а люди. Его получают из сока тростникового дерева. Производители маркируют тростниковый мед так: «Sugar Cane Molasses». Имеет жидкую структуру и привкус карамели.

Полезные свойства “сахарного” продукта:

• Быстро восстанавливает силы;
• Улучшает пищеварение;
• Предотвращает язву;
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• Повышает гемоглобин;
• Повышает мужскую потенцию;
• Уменьшает боль при ревматизме и артрите;
• Повышает лактацию.

Полезен кормящим матерям, мужчинам для лечения и профилактики проблем с потенцией, при анемии и проблемах с ЖКТ. Патокой можно заменить сахар в выпечке.

При хранении прятать от света и прямых солнечных лучей, не использовать металлическую емкость и посуду.

Черный мед для женщин и для мужчин

Большой разницы в употреблении черного меда для женщин и мужчин нет. Женщинам рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведущим беременность, какие продукты им нежелательны, и быть предельно аккуратными с медом из черного тмина – он может вызвать сокращение матки. А вот мелассу во время кормления употреблять можно – она повышает лактацию.

Мужчинам меласса будет полезна для повышения потенции. Противопоказаний для других сортов нет – только личная непереносимость.

Сравнение основных характеристик четырех сортов

Калорийность определяется в каждом конкретном случае отдельно. И у этого есть основания: калорийность зависит от того, где собирался нектар (география), какая там структура почвы, погодные условия, климат, есть ли вокруг другие растения и какие. Поэтому в таблице приведены приблизительные цифры.

Полный список полезных свойств есть в подробном описании каждого сорта, здесь приведены основные.

Какой мед выбрать

Выбирайте тот, который отвечает вашим потребностям здесь и сейчас. Главное – будьте внимательны к дозировкам. Слишком частое и обильное употребление меда даст противоположный желаемому эффект.

Где купить

Купить понравившийся сорт вы можете на Ярмарках или заказать на сайте в соответствующем разделе. Цена зависит от сорта, который вы хотите приобрести.

Народные рецепты

Лучшее лекарство – это профилактика! Два раза в день пейте по одной ложке египетского черного меда, растворенного в молоке или воде, в течение двух месяцев хотя бы раз в год – и вы укрепите свой иммунитет. Если болезнь все-таки настигла вас – воспользуйтесь бабушкиными рецептами.

1. При болезнях органов дыхания. Возьмите 150 г свежего сока алоэ, 250 г кагора и 250 г черного меда. Смешайте их. Настаивайте в темном месте при температуре 4-8 °С около 4-5 дней. Пить 1 ст. л. за 30 минут до еды.
2. При насморке. Возьмите 0,5 ч. л. прополиса и столько же черного меда, смешайте. Наложите на ночь на придаточные пазухи носа (область переносицы и соединения носа со щеками). За ночь мед должен впитаться.

Видео