Лук-порей — зеленая однолетняя овощная культура. Широко распространена в западной Европе. Родиной овоща принято считать Средиземноморье. На территории постсоветского пространства она чаще привозная. Редко встречается на участках дачников. А зря! По популярности лук-порей уступает место репчатому луку и чесноку. В статье рассмотрим пошаговое выращивание лука-порея в открытом грунте, определим как и когда сажать, какие сорта выбрать.
В пищу употребляют корень растения, утолщенную его часть. Она белого цвета с приятным слабо-острым вкусом. Молодые листья также применяют в кулинарии. Этот вид лука гораздо нежнее, чем его собрат репчатый. Чаще применяют для приготовления салатов, гарниров именно ложную белую ножку.
Наилучшим образом соседствует с морковью, шпинатом, картофелем и капустой. В роли гарнира удачно дополняет мясные блюда. Листья же сушат и заготавливают на зиму для приготовления супов и подливы.
Кроме красивого внешнего вида и высокой урожайности, лук-порей способствует активации обмена веществ, плодотворно влияет не пищеварительную систему, желчный пузырь и печень.
Почему же столь полезная культура не так популярна среди наших огородников? Вероятно, это незнание методов выращивания, особенностей ухода и, главное, способов хранения. Вот об этом подробно предложена к изучению основная информация в данной статье.
Выращивание лука в инфографике
Ключевые особенности выращивания лука смотрите в схематическом рисунке ниже.
Особенности сортов лука-порея
При описании разнообразия сортов необходимо учитывать:
- сроки созревания культуры
- время выращивания
- холодостойкость
- внешний вид растения
- длину ложного стебля («ножки»)
- сроки уборки урожая
Рассмотрев предложенные характеристики, вам не составит труда сориентироваться в выборе сорта лука-порея относительно территориального расположения. Приобретая багаж со знаниями о средиземноморской культуре, вы сможете выращивать ее и на своих приусадебных участках.
Классификация сортов лука-порея
Обратимся к таблице сортов и их характеристикам.
| Степень созревания лука-порея | Основные характеристики
культуры |
Название сортов |
| Раннеспелые (созревают летом) | Поспевают за 140-150 дней, растение вырастает до пятидесяти сантиметров, диаметр ствола до трех миллиметров, вес основания («ножки»)— 300 — 350 граммов.
Окраска листьев светло-зеленая. Наличие воскового налета есть, но не большое. К началу августа перо заметно грубеет. Урожайность с одного метра квадратного доходит до 4-5 килограмм. |
Веста, Болгарский великан, Голиаф, Килижа, Линкольн, Килима |
| Среднеспелые (созревают осенью) | Вегетационный период составляет 150-175 дней. Листья расположены плотнее, чем у ранних сортов. Налет воска ни них средний. Их ширина достигает 6-7 сантиметров.
Размер ложного стебля 25 сантиметров, вес — 200 — 230 граммов. С одного квадратного метра собирают до трех килограммов овощей. Уборку осуществляют в первой декаде октября. |
Бастион, Танго, Джолант, Камус Каратанский, Пандора, Кявар, Порей Джолант |
| Позднеспелые (выращивают под зиму) | Период созревания увеличен до 170-190 дней — это 8-9 месяцев непрерывного роста. Удачные места для посева этих сортов южные и юго-восточные регионы.
Уборка урожая в таких районах производится с конца осени (ноябрь) по начало весны (апрель). Листья сине-зеленые с обильным восковым налетом, широкие и расположены под прямым углом от ствола. Растения ниже, чем ранние и среднеспелые сорта, «ножка» толще — 18-23 сантиметра. Растения развиваются медленно. Устойчивы к морозам. |
Сизокрыл, Элефант, Осенний гигант, Аляска, Асгеос, Меркурий |
Выбор сортов сейчас очень велик. Выбирая тот или иной, ориентируйтесь на применение и условия хранения. Помните об устойчивой холодостойкости растений и берите во внимание регион проживания, а также климатические условия вашего региона.
Условия выращивания лука-порея
Совет: высаживайте сразу несколько сортов — больше шансов на успех. Не надейтесь, что вырастить лук-порей легко. Потребуется приложит усилия и терпение, потому что это процедура долгая и кропотливая. Высаживание культуры начинайте с посева семян на рассаду. Сеять в грунт бесполезно — не вызреет.
Задел в грунт на рассаду рекомендуют в конце февраля — начале марта, числа до десятого. Не старайтесь сделать это раньше. Лук хорошо и быстро вырастает. Если к высадке в грунт время еще не подошло, вам придется его подстригать, нарушая естественные условия роста.
Лук туго-всхожее растение. Рассмотрим два способа посева семян: в улитку и в контейнер. Перед посадкой и тем, и другим способом обязательно обработайте семена раствором Эпина, что даст хороший толчок их проклевыванию.
Способ посева в улитку
Возьмите подложку под ламинат шириной 15 сантиметров, длиной один метр. Разложите по всей ее длине туалетную бумагу, смоченную раствором Эпина и посейте семена на расстоянии одного сантиметра от края. Сейте не по одному.
Из-за плохой всхожести, сена располагайте часто «дорожкой». Заверните подложку в улитку, положите в целлофановый пакет и уберите в темное и теплое место на 3-4 дня. Хорошо подойдут кухонные полки или шкаф.
Способ посева в лоток или контейнер
Используйте пластиковые контейнеры или форму из-под торта. Уложите на дно хлопчатобумажную ткань. Отлично подходит тонкое вафельное полотенце. Обработайте ее раствором для роста рассады. Посейте семена на расстоянии одного сантиметра одно от другого. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в темном теплом месте для прорастания.
Прошло несколько дней и если вы все сделали правильно, семена проросли. Следующим этапом вам нужно присыпать семена землей. Земли потребуется совсем немного. Семена необходимо как бы «присолить» ею. Опять надеваете полиэтиленовый мешок на лоток и ставите его на подоконник.
Когда лук-порей начнет прорастать и станут видны перышки, нужно подсыпать немного земли. Проделываем такую процедуру несколько раз, пока лоток не заполниться полностью до своего верхнего края. Этот метод позволит избежать вытягивания рассады.
Когда садить рассаду в открытый грунт?
Заметили, что на улице потеплело — пора высаживать лук-порей в грунт. Температура почвы в прогретом состоянии составляет +5 градусов. Высаживаем лук рядками, расстояние между которыми сорок — пятьдесят сантиметров. Почему так много? Если ваш участок имеет ограниченный размер, а хочется посадить всего и по больше — такой метод отличный вариант. Вы делаете совмещенные посадки.
Между рядами рекомендуют посадить капусту, которая так же, как и лук, любит обильный полив. Расстояние между самими растениями делайте пятнадцать — двадцать сантиметров. Помните, что лук-порей не вырастет без окучивания. Нужно оставить задел земли для того, чтобы окучивать его было легко. Выкапывайте ров на глубину лопаты, сажайте в него рассаду и слегка присыпаете землей.
В дальнейшем ров постепенно закроется землей, а сверху образуется насыпь. Только в таком положении будьте уверены, что лук-порей даст ту самую белую ножку необходимой длины. Укладывайте нежные ростки лука лежа в хорошо пролитый приготовленный ров. Присыпьте сухой землей. Лук обязательно поднимется и вырастет строго вертикально.
Важно: макушки направлять на северную сторону, корешки — на южную. В лунку или ров не стоит добавлять удобрения. После того, как растение примется и окрепнет, удобряйте сколько угодно.
Летний уход за растениями
Уход за луком заключается в поливе, окучивании и подкормке. В какой период выполнять те или иные работы наглядно показано в таблице ниже.
| Уход за луком-пореем | Сроки работ |
| После посадки в грунт осуществляем первый полив | На второй день, если не было дождей |
| Первое окучивание | Спустя неделю после посадки в грунт |
| Подкормка органическими удобрениями (перегной+зола) | Спустя две-три недели после посадки в почву |
| Дальнейший полив | Вечером на закате поливайте обильно, а каждое утро — слегка. Но не стоит заболачивать почву. Начнется процесс гниения и лук уже не спасти. |
| Дальнейшее окучивание | Осуществляется предпочтительнее в вечернее время по мере прорастания белого стебля над поверхностью земли |
| Мульчирование почвы | Проводите один — два раза за период выращивания: первый раз — когда растению один месяц (в грунте), второй — когда исполнилось четыре месяца. Для мульчирования используйте сухую траву, солому, мелкие ветки деревьев. Мульча способствует сохранению влаги. |
Подкормка и защита растения от луковой мухи
Подкормку осуществляйте тремя видами удобрений:
- зола
- табачная пыль
- аммиак
Используйте перегной в минимальных количествах. Лук-порей, как и другие его собратья, не любитель органики. Эффективным средством от луковой мухи огородниками признан обычный аммиак десяти процентный, купленный в аптеке. Аммиак — азотное удобрение. Использовать его необходимо три раза за сезон.
Разведите восемьдесят граммов аммиака в десятилитровом ведре и пролейте лук после полива. Проливайте раствором на листву. Муху пугают резкие запахи и к растениям она не прикасается. Сколько выливать раствора на грядку? На грядку длинной шесть метров и шириной восемьдесят сантиметров смело выливаете три ведра или лейки по десять литров.
В дополнении к этому средству советуют приобрести табачную пыль и периодически припудривать лук в сухую погоду. Помните о волшебной древесной золе, посыпайте междурядья три — четыре раза за сезон. Согласитесь, уход не обременителен. Лук-порей — растение, которое стоит того, чтобы немного потрудившись, собрать полезный и богатый урожай.
Рассмотрев рейтинг сортов и особенности посева лука-порея, вы приняли решение о его выращивании в своем огороде. Дерзайте! Помните о поливе и частом окучивании этого растения. И у вас все получится!
Оцените пожалуйста статью ☺
Нажмите по звездочке ↓
Проголосуйте первым! 