Эту историю я узнал от одного общительного предпринимателя, за что ему очень благодарен. Без лишних вступлений, хочу пересказать вам рассказ, который он поведал мне.
На тот момент у меня была точка по продаже шаурмы. Вообще, я стремлюсь читать различные книги, развиваться во многих направлениях, в том числе и в бизнесе. И вот попалась мне в руки книга, где говорилось о том, как увеличить доход с продаж своего товара.
Я начал читать, и в моей голове устойчиво крутилась мысль:
«Что же автор книги может мне такое рассказать, чего я не знаю? Опять, наверное, будет мотивационная чепуха, основанная на чистейшей и кристальнейшей h2o, добытой в Альпийских источниках».
И он излагает гениальную мысль:
Поднимите цену на ваш товар и ваша выручка увеличится.
Я был возмущён от такой, как мне на тот момент показалось, наглости. Эту мысль же может сказать восьмилетний ребёнок!
«Собрались диванные маркетологи и книгу написали», – подумал я. Но чем дальше я читал, тем становилось всё интереснее.
В моей голове крутилось:
«Как я подниму цену на шаурму даже на небольшую сумму, ведь тогда у конкурентов она будет дешевле – и всё! – мои клиенты уйдут к ним?!»
Но затем он изложил подробнее свою мысль. Автор имел ввиду внимательно изучить все свои товары и поднять цены на их составные части или сопутствующие товары, а не на основной товар. Я учёл это, открыл меню своего заведения и увидел, что чай стоит 20 руб за один стакан.
Я позвонил своим друзьям и поинтересовался, за сколько бы они купили стакан чая, а какая цена – перебор. Они сказали, что до 35 руб нормально, а дальше – уже дороговато будет. Я услышал их и решил поднять цену одного стакана на 10 руб. Итого, чай стал стоить 30 руб. Ведь многие люди, приходя в моё заведение, не едят шаурму в сухомятку, а покупают чай. Те 10 руб, на которые я поднял цену чая, принесли мне за 1 год прибыль в 125000 руб.
Вот в этом и заключается вся идея, но не спешите говорить, что это всё ерунда, это итак было понятно. Со временем я стал видеть это везде, особенно сейчас.
Приведу простой пример: мы с друзьями решили пойти в кинотеатр на зимних выходных, не всё же за столом сидеть отмечать. Думали, что сейчас в кассах цены за билеты начнут ломить, ведь после пандемии финансовое благосостояние кинотеатров находились в упадке, но мы ошиблись. Цены на билеты практически не поменялись. Мы, радостные, пошли купили попкорн и напитки, и я решил залезть в карман и сравнить чек с покупок, который у меня остался с прошлого похода в кино. И я удивился, когда увидел, насколько подорожали попкорн и кола в кинотеатре! А ведь за ними очередь стоит, и все покупают!
И тут я понял: билеты – это моя шаурма, а попкорн и напитки – это мой чай…
Оцените пожалуйста статью ☺
Нажмите по звездочке ↓
Проголосуйте первым! 